سمندری خوراک منجمد کرنے والا ٹینک

جائزہ:

سمندری غذا مائع نائٹروجن کریوپریزرویشن ٹیکنالوجی حالیہ برسوں میں ایک نئی فوڈ فریزنگ ٹیکنالوجی ہے۔مائع نائٹروجن کا معیاری درجہ حرارت -195.8 ℃ ہے، اور یہ فی الحال سب سے زیادہ ماحول دوست، موثر اور سب سے زیادہ اقتصادی کولنگ میڈیم کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔جب مائع نائٹروجن سمندری غذا کے ساتھ رابطے میں ہوتا ہے، درجہ حرارت کا فرق 200 ℃ سے زیادہ ہوتا ہے، اور خوراک کو 5 منٹ کے اندر تیزی سے منجمد کیا جا سکتا ہے۔ تیز جمنے کا عمل سمندری غذا کے آئس کرسٹل کے ذرات کو بہت چھوٹا بنا دیتا ہے، پانی کے ضیاع کو روکتا ہے، تباہی کو روکتا ہے۔ بیکٹیریا اور دیگر سوکشمجیووں کی، خوراک کو آکسیڈیٹیو رنگت اور چکنائی کی بے رنگی سے تقریباً پاک بناتا ہے، اور سمندری غذا کے اصل رنگ، ذائقے اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھتا ہے، اس لیے طویل مدتی منجمد بہترین ذائقہ کو بھی یقینی بنا سکتا ہے۔

سمندری غذا مائع نائٹروجن فریزر سب سے پہلے اعلی درجے کی سمندری غذا کو منجمد کرنے میں استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ اس کی تیز رفتار ریفریجریشن، طویل ذخیرہ کرنے کا وقت، کم سامان کی ان پٹ لاگت، کم آپریشن لاگت، توانائی کی کھپت، کوئی شور اور کوئی دیکھ بھال نہیں ہے۔یہ پیش گوئی کی جا سکتی ہے کہ مائع نائٹروجن کرائیوجینک ریفریجریشن ٹیکنالوجی بتدریج روایتی مکینیکل ریفریجریشن اور ریجریشن ٹیکنالوجی کی جگہ لے لے گی، جو روایتی فریزر کے آپریشن میں گہری تبدیلیاں لائے گی۔

مصنوعات کی خصوصیات:

○ ہائی ویکیوم ملٹی لیئر انسولیشن ٹیکنالوجی کو اپنایا جاتا ہے تاکہ مائع نائٹروجن بخارات کے بہت کم نقصان کی شرح (<0.8%) اور بہت کم آپریشن لاگت کو یقینی بنایا جا سکے۔

○ مائع نائٹروجن ٹینک کا ذہین نگرانی اور انتظامی نظام سمندری غذا کے ٹینک کے درجہ حرارت اور مائع کی سطح کو حقیقی وقت میں مانیٹر کر سکتا ہے، خودکار بھرنے کا احساس کر سکتا ہے، مختلف ممکنہ خرابیوں کے لیے خطرے کی گھنٹی بجا سکتا ہے، اور سامان کے محفوظ آپریشن کو یقینی بنا سکتا ہے۔ایک ہی وقت میں، یہ سٹوریج گڈز مینجمنٹ سسٹم فراہم کرتا ہے، جو گودام سے باہر اور گودام میں سامان کے انتظام کو ایک نظر میں واضح کرتا ہے۔

○ اندرونی اور بیرونی شیل فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں تاکہ مصنوعات کی 10 سال سے زیادہ زندگی کو یقینی بنایا جا سکے۔

○ اندرونی گھومنے والی ٹرے کا ڈھانچہ سمندری غذا تک رسائی کو آسان بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔کچھ ماڈل خود کار طریقے سے رسائی کا احساس کرنے کے لئے برقی گھومنے والی ساخت سے لیس ہوسکتے ہیں.

○ اسے گیس اور مائع دونوں میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ٹینک کے منہ کا درجہ حرارت -190 ڈگری سینٹی گریڈ تک پہنچ جائے۔

مصنوعات کے فوائد:

○ مائع نائٹروجن کی کم بخارات کی شرح
ہائی ویکیوم ملٹی لیئر انسولیشن ٹیکنالوجی مائع نائٹروجن کے کم بخارات کے نقصان کی شرح اور کم آپریٹنگ لاگت کو یقینی بناتی ہے۔

○ نئی ٹیکنالوجی اصل ذائقہ کو برقرار رکھتی ہے۔
مائع نائٹروجن تیزی سے منجمد، کھانے کی برف کرسٹل ذرات کم از کم، پانی کے نقصان کو ختم کرنے، بیکٹیریا اور دیگر سوکشمجیووں کو روکنا کھانے کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے، تاکہ کھانا تقریباً کوئی آکسیکرن رنگت اور صرف بے رنگ پن۔

○ ذہین نگرانی کا نظام
ذہین نگرانی کے نظام کے ساتھ لیس کیا جا سکتا ہے، ہر ٹینک کے درجہ حرارت، مائع کی سطح کی اونچائی، وغیرہ کی حقیقی وقت کے نیٹ ورک کی نگرانی، خود کار طریقے سے بھرنے، غلطی کے الارم کے تمام قسم کا بھی احساس کر سکتا ہے. ایک ہی وقت میں انوینٹری مینجمنٹ سسٹم فراہم کرنے کے لئے، سامان اور اسٹوریج کے انتظام سے باہر